Οι πιο διάσημες οικογένειες κρασιών στη Σικελία

Σικελία – ένα ιταλικό νησί λουσμένο στον ήλιο της Μεσογείου, όμορφο και καυτό, διάσημο ως το λίκνο της μαφίας και η πατρίδα των καλύτερων ιταλικών κρασιών. Οι παραδόσεις και τα έθιμα έχουν μεγάλη σημασία σε αυτό το ηφαιστειογενές νησί. Η ιστορία της αμπελουργίας και της παραγωγής αυτής της αλκοόλης χρονολογείται από την αρχαία Ελλάδα. Ανεξάρτητα από το αν η Σικελία διοικούνταν από Έλληνες, Ρωμαίους ή Γάλλους σε μια δεδομένη ιστορική στιγμή, τα έθιμα του κρασιού μεταβιβάστηκαν από τους γονείς στα παιδιά και καμία ιστορική αναταραχή δεν κλόνισε τα τοπικά έθιμα. Έτσι δημιουργήθηκαν μερικά από τα παλαιότερα οινοποιεία στην Ευρώπη. Οι πιο διάσημες οικογένειες κρασιών στη Σικελία μέχρι σήμερα παράγουν μερικά από τα πιο αγαπημένα κρασιά.

πηγή: pixabay.com

Οι πιο διάσημες οικογένειες κρασιού στη Σικελία – από την παράδοση στη νεωτερικότητα

Για πολλά χρόνια, η Σικελία ήταν η σημαντικότερη οινοπαραγωγική περιοχή της Ιταλίας και πολλές οικογένειες ασχολούνταν με την παραγωγή κρασιού. Μετά από μια περίοδο στις δεκαετίες του 1980 και του 1990, όταν η ποιότητα παραγωγής μειώθηκε, τα ιταλικά κρασιά, ιδιαίτερα τα σικελικά, άρχισαν να χαίρουν και πάλι αναγνώρισης και πλέον είναι παραγωγοί υψηλών και εκτιμώμενων κρασιών με μοναδική γεύση και άρωμα.

Αξίζει να ρίξετε μια ματιά στην τρέχουσα αγορά και να βρείτε τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές οικογένειες στη Σικελία για να δείτε την ιδιαιτερότητα της νησιώτικης αγοράς κρασιού και να εκτιμήσετε την τεράστια παράδοση και εμπειρία στην παραγωγή κρασιού. Όσον αφορά τα κρασιά, αξίζει επίσης να τα γνωρίσετε η πιο ακριβή σαμπάνια στον κόσμο.

Τα πιο διάσημα οινοποιεία της Σικελίας

Η Σικελία είναι διάσημη για τον ήλιο, το eulcan και τη μαφία του κρασιού. Οι οικογένειες κρασιού του νησιού είναι σχεδόν το ίδιο εγκληματικές με τις μαφιόζικες και τα επιτεύγματά τους στην παραγωγή αυτού του ποτού εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.

Τα πιο διάσημα οινοποιεία στη Σικελία – παράδοση και νεωτερικότητα. Καθένα από αυτά διοικείται από οικογένειες με μεγάλες παραδόσεις στην παραγωγή κρασιού. Τα σημαντικότερα από αυτά είναι:

• Planet Wines
• Donnafugata. 
• Κουσουμάνο.
• Tasca d’Almerita
• Μπενάντι

Ανάμεσα σε αυτές τις οικογένειες με οινοποιητικές παραδόσεις, ας ρίξουμε μια ματιά σε τρεις από τους πιο διάσημους οινοπαραγωγούς, την ιστορία και τα επιτεύγματά τους. Κυρίως χάρη σε αυτά τα κρασιά της Σικελίας ανέκτησαν την παλιά τους φήμη και έγιναν και πάλι εκτιμημένα και επιθυμητά από τους γνώστες αυτού του ποτού. Ταυτόχρονα, αξίζει επίσης να εξεταστεί το γιατί σερβίρετε αλκοόλ.

Οινοποιείο Πλανέτα

Αν αναλογιστούμε τις πιο διάσημες οικογένειες κρασιών στη Σικελία, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε την οικογένεια Planeta. Το οινοποιείο Planeta είναι ένας εξαιρετικός παραγωγός από τη Σικελία, ο οποίος έχει κερδίσει την αναγνώριση γνώστες από όλο τον κόσμο. Αυτή είναι η συναρπαστική ιστορία ενός οικογενειακού εγχειρήματος που ξεκίνησε με το όνειρο της προώθησης των κρασιών της Σικελίας στην παγκόσμια σκηνή.

Το Planeta είναι ένα επώνυμο με μακρά ιστορία στη Σικελία. Ο Ντιέγκο Πλανέτα, ένας από τους ιδρυτές του οινοποιείου, έχει ισπανικές ρίζες, αλλά η οικογένειά του είναι παρούσα στη Σικελία από τον 16ο αιώνα. Αυτή η ιστορία παρείχε μια σταθερή βάση για το πάθος και τη δέσμευση της οικογένειας στην παραγωγή κρασιού.

Το οινοποιείο Planeta ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1990 με την αποφασιστικότητα να δείξει στον κόσμο ότι η Σικελία έχει πολλά περισσότερα να προσφέρει από κρασιά χαμηλής ποιότητας. Στόχος τους ήταν να δημιουργήσουν ποτά που θα εκτιμούσαν οι λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο.

Η βασική επιτυχία του οινοποιείου δεν είναι μόνο η δέσμευση της οικογένειας Planeta, αλλά και η εξαιρετική ποιότητα και γεύση των κρασιών. Όταν ο Ντιέγκο δούλευε ακόμα στον οινοποιητικό συνεταιρισμό Settesoli, δοκίμασε πάνω από 60 διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιού για να επιλέξει εκείνες με μοναδική γεύση και δυνατότητες. Ως αποτέλεσμα, δημιουργήθηκαν τοπικές ποικιλίες όπως το chardonnay, το syrah και το merlot, που έγιναν τα κορυφαία προϊόντα της Planeta.

Το Planeta έχει 363 εκτάρια αμπελώνων σε διάφορες τοποθεσίες στη Σικελία, το καθένα με τη δική του μοναδική ιστορία και χαρακτήρα. Η Ιταλία δεν είναι μόνο κρασί και πίτσα, άλλες ιταλικές εμπνεύσεις.

Κουσουμάνο

Τα αδέρφια Alberto και Diego Cusumano είναι φιγούρες που αποτελούν μέρος της ιστορίας της οινοποιίας της Σικελίας ως δημιουργοί του brand Cusumano. Το πάθος και η αποφασιστικότητά τους είχαν ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός καινοτόμου και αναγνωρισμένου οινοποιείου.

Το 2001, τα αδέρφια αποφάσισαν, μαζί με τον οινολόγο Mario Ronco, να ανταποκριθούν στην πρόκληση και να λανσάρουν το εμπορικό σήμα Cusumano. Στόχος τους ήταν να δείξουν τον πλούτο της Σικελίας ως μια χώρα αντιθέσεων που έχει τη δυνατότητα να παράγει μοναδικά κρασιά. Κατά τη δημιουργία κρασιών, καθοδηγούνται από την ιδέα της αρμονίας μεταξύ παράδοσης και νεωτερικότητας, καθώς και από τον σεβασμό στα σικελιάνικα έθιμα. Η οικογένεια Cusano πρέπει να αναφερθεί όταν επιλέγουμε τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές οικογένειες στη Σικελία.

Αμπελώνες Cusumano

Το Cusumano έχει αμπελώνες που απλώνονται σε διάφορες περιοχές της Σικελίας, με κάθε τοποθεσία να έχει μοναδικό κλίμα και έδαφος. Ο αμπελώνας Ficuzza στο Piana degli Albanesi, που βρίσκεται σε υψόμετρο 700-800 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, προσφέρει εξαιρετικές συνθήκες για την καλλιέργεια ποικιλιών όπως Inzolia, Chardonnay και Pinot Noir, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιών όπως Ramusa, Jalé, Cubìa και Angimbé.

Το Presti e Pegni στο Monreale, σε λόφους με αργιλώδες έδαφος, δημιουργεί εξαιρετικές συνθήκες για την καλλιέργεια των ποικιλιών Nero d’Avola και Syrah, που παράγουν το υπέροχο κρασί Benuara. Το San Giacomo in Butera έχει ασβεστολιθικά εδάφη trives Nero d’Avola, που χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού Sàgana.

Τον Απρίλιο του 2013, η οικογένεια Cusumano απέκτησε γη στη βόρεια πλαγιά της Αίτνας, το μεγαλύτερο ηφαίστειο στην Ευρώπη, το οποίο κατέληξε στο έργο Alta Mora. Αυτό το οινοποιείο εστιάζει στην παραγωγή κρασιού από την περιοχή της Αίτνας, όπου τα σταφύλια αναπτύσσονται σε ηφαιστειακά εδάφη σε υψόμετρο 800-1000 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Ο Cusumano είναι επίσης ένα παράδειγμα κατασκευαστή που ενδιαφέρεται για την αισθητική των φιαλών και των ετικετών. Τα γυάλινα πώματα και ο μοντέρνος σχεδιασμός ετικετών αποτελούν σημαντικό στοιχείο του μάρκετινγκ της εταιρείας, όπως και η σταθερή προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων.

Μπενάντι

Η ιστορία και η φιλοσοφία του οινοποιείου Benanti είναι ένα συναρπαστικό παράδειγμα συνδυασμού της παράδοσης με τον νεωτερισμό και της δέσμευσης για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών στη Σικελία. Αυτό το οινοποιείο, το οποίο ιδρύθηκε από τον Giuseppe Benanti το 1988, έχει γίνει σύμβολο σεβασμού για τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιού και το μοναδικό terroir της περιοχής της Αίτνας.

Η ιστορία του Benanti ξεκίνησε με το πάθος και την παράδοση της οικογένειας στην παραγωγή κρασιού, αλλά ήταν ο Giuseppe Benanti που το μετέτρεψε σε μια επαγγελματική επιχείρηση που εκτίμησε τις δυνατότητες των ηφαιστειακών πλαγιών της Αίτνας και της Αίτνας. Το κλίμα του αμπελώνα Benanti είναι ασυνήθιστο λόγω του ηφαιστειακού του εδάφους και της εξαιρετικής έκθεσης στον ήλιο. Ο αμπελώνας βρίσκεται σε διάφορες περιοχές DOC της Αίτνας, γεγονός που επιτρέπει την παραγωγή κρασιών από γηγενείς ποικιλίες: nerello mascalese, carricante, nerello cappuccio και minnella. Όταν αναφέρουμε τις πιο διάσημες οικογένειες κρασιών στη Σικελία, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τους δημιουργούς του «αργού» κρασιού.

«Αργό» κρασί

Ένα από τα βασικά στοιχεία που διακρίνει το Benanti είναι η προσέγγισή του στην παραγωγή «αργού κρασιού». Η παραγωγική διαδικασία είναι αβίαστη, γεμάτη προσοχή και φροντίδα και στόχος είναι η απόκτηση κρασιών υψηλής ποιότητας. Η προσκόλληση στην παράδοση, ο σεβασμός στο terroir και η αφοσίωση στην ποιότητα είναι τα θεμέλια της επιχείρησης της Benanti.

Το οινοποιείο Benanti απολαμβάνει τη φήμη τόσο ως εμβληματικού παραγωγού της Σικελίας όσο και ως πρωτοπόρου που θέτει υψηλά πρότυπα για την οινοποίηση. Μπορείτε να επιλέξετε το τέλειο φαγητό για να το συνδυάσετε με το κρασί σας. Σερβίρεται ανάλογα ενέχυρο με ένα ποτήρι κρασί θα εξασφαλίσει μια αξέχαστη βραδιά.

Τι κάνει τα κρασιά της Σικελίας ξεχωριστά;

• Ηφαιστειακό terroir:
  • Η Σικελία είναι ένα από τα πιο ηφαιστειογενή μέρη στον κόσμο και το γόνιμο έδαφος είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της γεωργίας της Σικελίας.
• Ποικιλία κλίματος:
  • Η Σικελία έχει ποικίλο κλίμα, από υποτροπικό στην ακτή έως πιο δροσερό και ορεινό γύρω από την Αίτνα.
  • Το κλίμα επηρεάζει τις διαφορές στη γεύση και το άρωμα των κρασιών.
• Τοπικές ποικιλίες σταφυλιού:
  • Η Σικελία φιλοξενεί πολλές μοναδικές ποικιλίες σταφυλιού, όπως το Nero d’Avola, το Nerello Mascalese, το Carricante και το Grillo.
  • Τα αυτόχθονα στελέχη δίνουν στα κρασιά μοναδικό χαρακτήρα και γεύση.
• Ήλιος:
  • Η υψηλή ποσότητα ήλιου στη Σικελία ευνοεί την ωρίμανση των σταφυλιών, κάτι που μεταφράζεται στη γλυκύτητα και τον πλούτο της γεύσης των κρασιών.
  • Η έκθεση στον ήλιο επηρεάζει επίσης την ένταση του χρώματος των κρασιών.
• Παραδόσεις:
  • Η Σικελία έχει μακρά ιστορία αμπελουργίας, που χρονολογείται από την εποχή των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων.
  • Αυτές οι παραδόσεις επηρεάζουν τις μεθόδους οινοποίησης που έχουν διατηρηθεί εδώ και αιώνες. Παρεμπιπτόντως, αξίζει να δώσετε προσοχή σε άλλα προϊόντα με ενδιαφέρουσα ιστορία, όπως: χαβιάρι.
• Πολιτισμός και γαστρονομία:
  • Η Σικελία είναι μια περιοχή με πλούσια γαστρονομική κουλτούρα, όπου το κρασί παίζει σημαντικό ρόλο με το φαγητό.
  • Τα κρασιά από τη Σικελία συνδυάζονται τέλεια με τοπικά πιάτα όπως ζυμαρικά, θαλασσινά και τυρί.
• Δυνατά και επιδόρπια κρασιά:
  • Τα κρασιά της Σικελίας φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε αλκοόλ και τις έντονες γεύσεις, ειδικά στην περίπτωση των ερυθρών κρασιών.
  • Το επιδόρπιο κρασί Marsala είναι μια άλλη σπεσιαλιτέ της Σικελίας, γνωστή σε όλο τον κόσμο.
• Καινοτομία και Σύγχρονη:
  • Τα τελευταία χρόνια, οι οινοπαραγωγοί στη Σικελία επενδύουν σε σύγχρονες τεχνολογίες και τεχνικές παραγωγής κρασιού.
  • Αυτή η καινοτομία συμβάλλει στη δημιουργία ολοένα και πιο ποιοτικών κρασιών

Τα κρασιά της Σικελίας σίγουρα ξεχωρίζουν στην αγορά και αποτελούν μια ενδιαφέρουσα πρόταση για τους λάτρεις αυτού του ποτού. Και εδώ είναι μερικές συμβουλές για θαυμαστές του ουίσκι.