Γνωρίστε τις απόψεις για τα χάλκινα αγγεία

Όποιος αγαπά τη μαγειρική ξέρει ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό στην κουζίνα από ένα υψηλής ποιότητας εργαλείο με το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε φανταστικά πιάτα.

Γι’ αυτό και απολαμβάνουν απαράμιλλη δημοτικότητα εδώ και αρκετές δεκαετίες χάλκινα αγγεία. Εμφανίζονται σε κάθε επαγγελματική κουζίνα, σε κάθε γαστρονομική ταινία και σε όλες τις φωτογραφίες που διαφημίζουν τα καλύτερα εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης.

Γιατί οι ειδικοί αγαπούν τις χάλκινες γλάστρες;

Κάθε σεφ ενός καλού εστιατορίου γνωρίζει ότι ο χαλκός είναι ένα μοναδικό και πολύ αποτελεσματικό υλικό όταν πρόκειται για τη θερμική αγωγιμότητα. Ακόμη και μετά την έξοδο του φαγητού, διατηρεί τη θερμοκρασία του για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Και αυτό είναι ένα από τα χαρακτηριστικά που οι συνειδητοποιημένοι καταναλωτές αγαπούν τον χαλκό! Το δεύτερο σημαντικό και σπάνια συζητούμενο θέμα είναι η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Αυτό σημαίνει ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα θερμαίνονται στο ίδιο επίπεδο από όλες τις πλευρές.

Ως εκ τούτου, είναι ένα φανταστικό υλικό και ένας εξαιρετικός αγωγός. Όμως οι χάλκινες γλάστρες έχουν πολλά περισσότερα να προσφέρουν στους εραστές τους. Ας τα δούμε λοιπόν πιο προσεκτικά! Το βασικό στοιχείο είναι ο πλήρης έλεγχος θερμοκρασίας στη σόμπα. Οι μάστορες της μαγειρικής το γνωρίζουν καλά, γι’ αυτό χρησιμοποιούν χάλκινες κατσαρόλες υψηλής ποιότητας.

Ξεχάστε το φαγητό που κολλάει!

Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από άλλα υλικά δύσκολα δαμάζονται, επομένως είναι δύσκολο να χειριστούν. Επιπλέον, όταν μαγειρεύει με εξειδικευμένο τρόπο, συχνά αυξάνει ή μειώνει το αέριο. Και αυτό δεν ισχύει για όλα τα υλικά. Αυτό το σημαντικό χαρακτηριστικό, μεταξύ άλλων, σημαίνει ότι τίποτα δεν μπορεί να κολλήσει στο χάλκινο τηγάνι. Η ομοιομορφία και η κατανομή της θερμότητας θα εξασφαλίσει ότι το φαγητό δεν κολλάει καθόλου.

Περιττό να πούμε ότι δεν χρησιμοποιεί σχεδόν καθόλου λίπος. Αυτή είναι μια άλλη θετική πτυχή της χρήσης χάλκινων μαγειρικών σκευών. Αν τηγανίζετε κάτι και παρά το λάδι στο τηγάνι, το φαγητό καίγεται ή κολλάει. Αυτό είναι φυσικό με τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Είναι η αλλαγή του που προκαλεί τόσο δυσάρεστα αποτελέσματα….

Γράφω για την πολυτέλεια, αλλά όλοι όσοι αγοράζουν ένα προϊόν κύρους σκέφτονται τουλάχιστον λίγο την αποταμίευση. Οι χάλκινες γλάστρες κρατάνε γενιές και δεν χρειάζεται να γράψω γι’ αυτό. Αλλά πόσο σημαντική είναι η εξοικονόμηση ενέργειας που έχουν αυτά τα προϊόντα. Ο χαλκός είναι ένα από τα πιο ενεργειακά αποδοτικά μέταλλα, γι’ αυτό δώστε προσοχή σε αυτά τα πολύ σημαντικά χαρακτηριστικά.

Οι χάλκινες κατσαρόλες δεν έχουν καμία μυρωδιά ή ουσίες που θα μπορούσαν να αντιδράσουν με οποιονδήποτε τρόπο με διάφορα είδη σάλτσες και κρέατα.

Έτσι, όποιο πιάτο κι αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη γεύση του. Λέγεται ότι οι χάλκινες γλάστρες προορίζονται μόνο για επαγγελματίες. Αυτό είναι εντελώς αναληθές. Είναι σαν να λέμε ότι τα ψηλοτάκουνα της Laboutin σχεδιάστηκαν μόνο για μοντέλα.

Χάλκινα δοχεία – μόνο θετικές απόψεις!

Σε κάποιον αρέσει το μαγείρεμα, εκτιμά την πολυτέλεια και την άνεση του μαγειρέματος χωρίς εγκαύματα και δυσάρεστες οσμές, χάλκινες κατσαρόλες θα είναι ένα απίστευτα σημαντικό δώρο για αυτόν. Ακόμα κι αν δεν είστε μάστορας μαγειρικής, αξίζει να εξοπλίσετε την κουζίνα σας με ένα σετ που θα σας επιτρέψει να μεταφέρετε τις μαγειρικές σας δεξιότητες σε ένα εντελώς διαφορετικό, υψηλότερο επίπεδο. Όσο καλύτερα είναι τα εργαλεία που χρησιμοποιούμε κατά την εκτέλεση μιας δεδομένης δραστηριότητας, τόσο καλύτερος είναι ο αντίκτυπος στο τελικό αποτέλεσμα, δηλαδή σε αυτήν την περίπτωση – στο πιάτο.

Αυτή είναι η πολυτέλεια που προσφέρει η μάρκα Ruffoni, η οποία φτιάχνει στο χέρι υπέροχες και αποκλειστικές χάλκινες γλάστρες εδώ και γενιές. Μπορούμε να δούμε την προσφορά αυτής της εξαιρετικής κατασκευής στο κατάστημα Προϊόντα πολυτελείας. Γνωριστήκαμε πριν από πολλά χρόνια σε μια έκθεση. Και όταν είδα αυτά τα έργα μαγειρικής τέχνης – είπα αυτό είναι μωρό! Φυσικά, οι περισσότερες γλάστρες μοιάζουν μεταξύ τους, αλλά όχι Ρουφόνι…

Ακόμα κι αν δεν μαγειρέψεις, θα μυρίζουν σαν Chanel! Αρκεί να στέκονται στην τραπεζαρία ή την κουζίνα, θα ταιριάζουν τέλεια σε αριστοτεχνικό στυλ. Αυτή είναι μια σπασμένη σύμβαση που είναι δανεισμένη από περασμένες εποχές. Μου θυμίζει τις παλιές καλές εποχές που τα πιάτα ετοιμάζονταν σε αληθινά μεταλλικά σκεύη, εεεεε.

Θα αναφέρω ότι τα περισσότερα από αυτά ”σφυρήλατος” Τα αγγεία είναι μηχανοκίνητα αγγεία. Αυτό γίνεται από ρομπότ και ελάχιστη σχέση έχει με τη χειρωνακτική εργασία. Οι άκρες πρέπει να είναι λίγο ανομοιόμορφες και κυματιστές, γιατί αυτό είναι δουλειά τεχνίτη. Είναι απίστευτο πώς οι άνθρωποι πέφτουν σε τέτοια cheesy κόλπα. Η τιμή είναι σίγουρα ο πρωταρχικός καθοριστικός παράγοντας εδώ, επομένως οι καταναλωτές ξεγελιούνται από μόνοι τους…

Εντάξει, το Ruffoni ευχαριστεί τους θαυμαστές του εδώ και χρόνια και δεν χρειάζεται να πούμε πολλά εδώ. Για μένα, η μεγαλύτερη ανακάλυψη που μπορεί να είναι μια κατσαρόλα ΛΑΓΝΟΣ είναι το σχέδιο των καπακιών. Πουθενά αλλού δεν έχω δει φιγούρες από λαχανικά φτιαγμένα με αυτόν τον τρόπο, να διακοσμούν τα πάνω μέρη χάλκινων αγγείων. Αυτό είναι πλήρης τρέλα και ξέρω ότι οι πελάτες μας αγαπούν ιδιαίτερα τα μοντέλα με τέτοια αξεσουάρ.

Κατά τη γνώμη μου, φαίνονται λίγο ιταλικά κεραμικά διακοσμητικό σχέδιο που θαυμάζεται σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες. είναι αναμφίβολα το πιο hot σημείο στον κόσμο, όπου κερδίζεται πραγματικό κύρος.

Εάν έχετε υψηλές γαστρονομικές φιλοδοξίες και είστε blogger μαγειρικής, σας προτείνουμε να αγοράσετε χάλκινες γλάστρες. Δεν είναι αδικαιολόγητο ότι όλοι οι καλύτεροι σεφ του κόσμου επιλέγουν χάλκινες κατσαρόλες και όχι, για παράδειγμα, τεφλόν. Τα τελευταία, παρά τη μεγάλη εκστρατεία των μέσων ενημέρωσης, είναι μέτριας καλής ποιότητας και φθείρονται εμφανώς με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα των παρασκευασμένων πιάτων.

Ευκολία καθαρισμού χάλκινων δοχείων

Η συντήρηση των χάλκινων δοχείων δεν είναι επίσης απαιτητική (όπως συμβαίνει με τις κατσαρόλες από τεφλόν, οι οποίες πρέπει να πλένονται και να σκουπίζονται με ειδικό τρόπο για να αποφευχθεί η υπερβολική τριβή του τεφλόν).

Οι χάλκινες κατσαρόλες, από την άλλη, χαρακτηρίζονται από μεγάλη αντοχή και αντοχή, χάρη στις οποίες τα πιάτα που μαγειρεύετε θα είναι εξίσου καλά ακόμα και μετά από 20 χρόνια χρήσης αυτού του τύπου κατσαρόλες. Αν δεν γίνετε ένας εξαιρετικός σεφ στο μεταξύ, τότε φυσικά η ποιότητα των πιάτων θα αυξηθεί σημαντικά.

Σε αντίθεση με όλους τους άλλους τύπους, τα χάλκινα δοχεία δεν θα φθαρούν ούτε θα καταστραφούν.

Τα χάλκινα δοχεία και οι θετικές τους απόψεις είναι μόνο πλεονεκτήματα

Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά των premium και super premium προϊόντων είναι η μακροζωία. Οι κατασκευαστές το έχουν αντιληφθεί και γι’ αυτό χρησιμοποιούν κυρίως υλικά υψηλής ποιότητας. Τελικά, δίνουν μεγάλη χαρά χρήσης και χρησιμεύουν για γενιές.

Αν δεν το δεις αυτό, μάταια ψάχνεις για ποιότητα. Η εγγύηση ενός καλού προϊόντος κοστίζει χρήματα, αλλά εδώ η εξοικονόμηση είναι βραχύβια. Κανένας κατασκευαστής που σέβεται τον εαυτό του δεν θα παράγει ένα χάλκινο δοχείο με χαμηλό κόστος. Προσωπικά, προτείνω κυρίως χειροποίητα προϊόντα, επομένως η τιμή είναι ο καθοριστικός παράγοντας εδώ. Και θα είναι προϊόν; από την Πορτογαλία, την Ιταλία και τη Γερμανία. Όλοι σήμερα μετρούν το κόστος και πρέπει να καταβάλουν μεγάλη προσπάθεια στην παραγωγή.

Οι πελάτες μου αγοράζουν μεμονωμένα κομμάτια χάλκινων μαγειρικών σκευών και μετά επιλέγουν σιγά σιγά άλλα κομμάτια. Αν και υπάρχουν και αυτοί που αγοράζουν ολόκληρα σετ με τη μία. Δεν υπάρχει βιασύνη, οπότε αν θέλετε να δείτε τι μπορούν να κάνουν οι πολυτελείς χάλκινες γλάστρες, μπορούμε να στείλουμε ένα από αυτά για δοκιμή! Κανένα πρόβλημα:)

Λατρεύω το καλό φαγητό, αλλά όχι το κολύμπι στο λάδι. Ξέρετε λοιπόν για τι πράγμα μιλάω, δεν νομίζω ότι είμαι μόνος σε αυτό το θέμα. Ο χαλκός είναι χαλκός και τίποτα δεν θα το αλλάξει αυτό.

Εντάξει, αν θέλετε να δοκιμάσετε χάλκινα αγγεία, γράψτε – michal@luxuryproducts.pl