Κατάταξη ουίσκι – λίστα με τα 15 καλύτερα ουίσκι!

Το ουίσκι εδώ και καιρό έχει πάψει να είναι ποτό αποκλειστικά για μια ελίτ γνώστες. Σε όλο τον κόσμο κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα, και το ranking whisky είναι ένα θέμα που ενδιαφέρει τόσο τους αρχάριους όσο και τους πιο έμπειρους λάτρεις αυτού του ποτού. Αλλά πριν βουτήξουμε στον κόσμο των single malts, των τυρφώδεις νότες και των βαρελιών sherry, αξίζει να σταθούμε για λίγο και να απαντήσουμε σε μια απλή ερώτηση: από πού προέρχεται αυτή η αύξηση του ενδιαφέροντος;

Το ουίσκι σε παγκόσμια κλίμακα – πώς όλα ξεκίνησαν;

Πριν από 15–20 χρόνια, τα ράφια των καταστημάτων κυριαρχούνταν από απλές blended μάρκες – εύκολα προσβάσιμες, χωρίς απαιτήσεις, προσφέροντας ένα βασικό φάσμα γεύσεων. Σήμερα, η κατάσταση είναι εντελώς διαφορετική.

Γιατί το ουίσκι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές αλκοολούχο ποτό;

Οι άνθρωποι επιλέγουν όλο και πιο συχνά το ουίσκι, γιατί είναι ένα ποτό με ιστορία, χαρακτήρα και βάθος. Έχει κάτι που συχνά λείπει από τα κρασιά ή τη βότκα – τον πλούτο της εμπειρίας. Κι αυτό ελκύει.

Τι μπορεί κανείς να κάνει με ουίσκι;

• αναλύω – εξετάζοντας το άρωμα, το χρώμα, το τελείωμα και τη γεύση·
• συλλέγω – ειδικά περιορισμένες εκδόσεις από φημισμένα αποστακτήρια·
• γευτείτε – κατά τη διάρκεια συναντήσεων, γευσιγνωσιών ή μοναχικών βραδιών με ένα καλό βιβλίο.

Με τον καιρό αυξάνεται επίσης η συνειδητοποίηση ότι το ουίσκι δεν είναι μόνο johnnie walker από το σούπερ μάρκετ. Εμφανίζονται ερωτήσεις για τη δρυ, τη βανίλια, τη καπνιστότητα, ακόμα και για την προέλευση των βαρελιών – αν ήταν από bourbon, sherry ή ίσως από oloroso;

Λίγα λόγια για την τιμή του ουίσκι

Συχνά ακούγονται ερωτήσεις: «Έχει νόημα η ουίσκι μέχρι 150 ζλότι;», «Είναι η κατάταξη ουίσκι μέχρι 100 ζλότι απλώς μάρκετινγκ;» ή «Αξίζει να δώσεις κάτι παραπάνω και να διαλέξεις ουίσκι μέχρι 300 ζλότι ή μέχρι 500 ζλότι;».

Η απάντηση εξαρτάται από το τι περιμένεις. Ωστόσο, να θυμάσαι ότι η τιμή δεν συμβαδίζει πάντα με την ποιότητα. Υπάρχουν πολύ αξιόπιστες επιλογές σε χαμηλότερες κατηγορίες τιμών – ιδανικές για αρχή.

Παραδείγματα καλών ουίσκι:

1. Κατάταξη ουίσκι έως 100 ζλότυ – εδώ κυριαρχούν τα blended ουίσκι, με ήπιο γευστικό προφίλ, συχνά με προσθήκη καραμέλας και σύντομο τελείωμα.
2. Κατάταξη ουίσκι έως 200 ζλότι – εμφανίζονται τα πρώτα single malts, που συχνά ωριμάζουν σε βαρέλια bourbon, με πιο ενδιαφέρον άρωμα και πιο έντονο βυνώδη χαρακτήρα.
3. Κατάταξη ουίσκι έως 300 ζλότυ – εδώ μιλάμε ήδη για πιο εξελιγμένα ποτά, με δρύινα αρώματα, νότες καπνού ή αποξηραμένο δαμάσκηνο.
4. Κατάταξη ουίσκι έως 500 ζλότι και παραπάνω – εδώ θα βρεις συχνά peated single malt, ουίσκι με τύρφη, σύνθετα και έντονα, ιδανικά για αργή γευσιγνωσία.
5. Κατάταξη ουίσκι έως 1000 ζλότυ – κατηγορία περισσότερο για παθιασμένους και συλλέκτες παρά για καθημερινούς δοκιμαστές. Εδώ θα βρεις όχι μόνο Ardbeg 10, Laphroaig, αλλά και περιορισμένες σειρές από μοναδικά βαρέλια sherry oloroso.

Κατάταξη ουίσκι – λίστα [TOP 15] ουίσκι για 100, 150, 200, 300 και 500 ζλότι!

Μπροστά σου βρίσκεται το ranking whisky, όπου θα βρεις τις TOP 15 φιάλες σε διάφορες κατηγορίες τιμών – από whisky do 100 zł, μέσω 150 zł, 200 zł, μέχρι και 300 i 500 zł. Η λίστα έχει δημιουργηθεί με γνώμονα διαφορετικά γούστα και επίπεδα εμπειρίας – εδώ θα βρεις τόσο κλασικές επιλογές όσο και λιγότερο προφανείς προτάσεις.

Κατάταξη ουίσκι έως 100 ζł

Ουίσκι μέχρι 100 ζλότυ είναι συνήθως η επιλογή για αρχάριους, για ένα δώρο της τελευταίας στιγμής ή για κοκτέιλ. Μπορεί κανείς να βρει κάτι αξιόλογο σε αυτή την τιμή; Εκπληκτικά – ναι.

Η κατάταξη σε αυτήν την κατηγορία τιμής είναι κυρίως μια μάχη ανάμεσα στη δημοτικότητα και την ποιότητα. Εδώ θα βρεις ουίσκι με απλή γεύση, αλλά χωρίς προσποιήσεις. Αν αναζητάς έντονες εμπειρίες – δεν θα τις βρεις εδώ. Όμως για ανάμειξη, για αρχή ή ως δώρο – είναι απολύτως κατάλληλο.

1. Ballantine’s Finest

Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές whisky blended. Ελαφριά, γλυκιά, με καραμελένιο-βανιλινικό προφίλ. Ταιριάζει με πάγο, ταιριάζει σε κοκτέιλ. Είναι μια καλή επιλογή για δώρο για γυναίκα.

2. Grant’s Triple Wood

Τριπλά ωριμασμένο: σε βαρέλια bourbon, φρέσκιας δρυός και sherry – μπορεί να μην είναι επένδυση σε χρυσό, αλλά για αυτήν την τιμή, το προφίλ είναι εκπληκτικά ποικιλόμορφο – καρύδι, μέλι, ελαφρύ μπαχαρικό. Απλό, αλλά τίμιο.

3. William Lawson’s

Λίγο πιο καπνιστή, ελαφρώς τυρφώδης – αλλά παραμένει απαλή και προσιτή. Αν μόλις ξεκινάς το ταξίδι σου και ψάχνεις μια εναλλακτική στις κλασικές μάρκες – αξίζει να δοκιμάσεις.

Κατάταξη ουίσκι έως 150 ζλότι – το πρώτο βήμα προς την ποιότητα

Εδώ αρχίζουν να εμφανίζονται τα μπουκάλια που μπορείς να απολαύσεις σκέτα – χωρίς πάγο, χωρίς κόλα. Ακόμα κυρίως blended, αλλά με πιο σύνθετο χαρακτήρα.

Σε αυτήν την κατηγορία εμφανίζονται ήδη συγκεκριμένα προφίλ γεύσης – δρυς, καραμέλα, ξηροί καρποί, μερικές φορές καπνός. Ορισμένες επιλογές είναι ιδανικές για αργή γευσιγνωσία, χωρίς προσθήκες.

4. Johnnie Walker Black Label

12 χρόνια παλαίωσης, έντονες νότες καπνού, λίγη sherry, διακριτικό τελείωμα με αποξηραμένο δαμάσκηνο. Αυτό είναι ένα θρυλικό ουίσκι και ένα από τα πιο δημοφιλή παγκοσμίως.

5. Famous Grouse Smoky Black

Αυτή η έκδοση έχει περισσότερο τύρφη από την κλασική. Ιδανική για όσους θέλουν να μπουν απαλά στον κόσμο των τυρφώδων ουίσκι, αλλά δεν είναι ακόμα έτοιμοι για το Islay.

6. Bushmills Black Bush

Εδώ έχουμε έναν Ιρλανδό παίκτη – πολύ ευχάριστο, ισορροπημένο, που ωριμάζει μερικώς σε βαρέλια σέρι. Απαλό, με φρουτώδη τόνο.

Κατάταξη ουίσκι έως 200 ζλότι – εμφανίζονται single malty

Ουίσκι μέχρι 200 zł είναι το όριο όπου η αγορά αρχίζει να γίνεται πραγματικά ενδιαφέρουσα. Εμφανίζονται τα πρώτα single malty, ουίσκι βύνης, μεγαλύτερη περίοδος παλαίωσης, καθώς και η επίδραση διαφόρων βαρελιών. Μπορούν να αποτελέσουν ένα καλό δώρο για την επιτυχία στις εξετάσεις δικηγόρου.

Σε αυτό το τμήμα, η ποιότητα του αποστάγματος, η τεχνική παλαίωσης και η επίδραση του βαρελιού είναι καθοριστικής σημασίας. Εδώ αρχίζουν τα συναισθήματα.

7. Glenlivet Founder’s Reserve

Πολύ προσιτό σκωτσέζικο ουίσκι από την περιοχή Speyside – απαλό, με νότες από αχλάδι, βανίλια και φινίρισμα δρυός. Ιδανικό για να ξεκινήσετε την εμπειρία με single malt. Καλή επιλογή ως δώρο για εταιρική επέτειο.

8. Aberfeldy 12 ΕΤ

Σίνγκλ μοολτ με απαλή, μελένια γεύση. Ωριμάζει σε βαρέλια μπέρμπον και σέρι, προσφέροντας ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τα μπαχαρικά.

9. Monkey Shoulder

Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον υβρίδιο – blended malt, δηλαδή ένα μείγμα αποκλειστικά από single maltów. Φρουτώδες, κρεμώδες, πολύ ευέλικτο. Ιδανικό ως εισαγωγή στον κόσμο των σκωτσέζικων malt.

Κατάταξη ουίσκι έως 300 ζλότι – μεσαία κατηγορία με υψηλές φιλοδοξίες

Αυτό είναι το τμήμα όπου θα βρεις πραγματικά εξαιρετικά μπουκάλια. Πιο σύνθετα, μερικές φορές τυρφώδη, συχνά με ενδιαφέρουσα ιστορία ή προέλευση. Αν αναρωτιέσαι τι να χαρίσεις για τα 40α γενέθλια – εδώ είναι η απάντηση!

Σε αυτήν την κατηγορία τιμής θα βρείτε ουίσκι που θα ικανοποιήσουν τόσο τον αρχάριο όσο και τον πιο απαιτητικό λάτρη του ουίσκι.

10. Aberlour 12

Ωριμάζει σε βαρέλια σέρι, χάρη σε αυτό είναι έντονα βυνώδες, με νότες σοκολάτας, αποξηραμένου κερασιού και μπαχαρικών. Μακρύ, ελαιώδες τελείωμα.

11. Laphroaig 10

Κλασικό τύρφης. Πολύ έντονο, καπνιστό, ελαφρώς φαρμακευτικό. Ή θα το λατρέψεις, ή θα το μισήσεις – αλλά αδιάφορος δεν θα μείνεις. Αυτό το ουίσκι, χάρη στην αισθητική του εμφάνιση, μπορεί να χρησιμεύσει ως διακοσμητικό για το σαλόνι.

12. Glenfiddich 12

Μία από τις πιο γνωστές ουίσκι single malt στον κόσμο. Ισορροπία ανάμεσα σε φρουτώδες άρωμα, βύνη βάση και ελαφρύ τελείωμα. Ιδανική για όσους αναζητούν κάτι παραπάνω από τα βασικά.

Κατάταξη ουίσκι έως 500 ζλότι – ποιότητα που δεν ξεχνιέται

Εδώ ξεκινά το ουίσκι για όσους θέλουν να ζήσουν κάτι ξεχωριστό. Ποτά συχνά από περιορισμένες παρτίδες, που ωριμάζουν ακόμη και για δεκαπέντε χρόνια, με πλούσιο γευστικό προφίλ.

Ο χρόνος παλαίωσης, η ποιότητα του ξύλου, η επιλογή των βαρελιών – εδώ όλα έχουν σημασία.

13. Ardbeg 10

Εικονίδιο της περιοχής Islay. Βαριά, τυρφώδης, καπνιστή, με έντονο τελείωμα. Δεν είναι για όλους, αλλά όποιος αγαπήσει αυτό το στυλ – θα το λατρέψει. Ιδανική επιλογή για δώρο σε άντρα που τα έχει όλα.

14. Caol Ila 12

Πιο διακριτική από το Ardbeg, αλλά παραμένει τυρφώδης, με έντονη αλμυρότητα και φρουτώδη νότα. Πολύ ισορροπημένη, αξίζει κάθε λεπτό.

15. Νίκκα φρομ δε Μπαρέλ

Ιαπωνικό blend με μοναδική υφή – γεμάτο βανίλια, μπαχαρικά, εσπεριδοειδή και νότες λουλουδιών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (51,4%) δεν υπερισχύει, αλλά ενισχύει τη γεύση.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τύρφης ουίσκι και μη τύρφης ουίσκι;

Τύρφη ουίσκι έχει ένα πολύ χαρακτηριστικό, καπνιστό άρωμα και γεύση. Ο καπνός δημιουργείται κατά την αποξήρανση του κριθαριού με τύρφη – δηλαδή το οργανικό στρώμα του εδάφους, που αποτελείται από αποσυντιθέμενη βλάστηση. Το κάψιμο της τύρφης δίνει ένα αποτέλεσμα που πολλοί περιγράφουν ως «φαρμακευτικό», «αλμυρό» ή ακόμα και «νοσοκομειακό». Αν και αυτό ακούγεται λίγο ελκυστικό, οι λάτρεις αυτού του στυλ δεν μπορούν να φανταστούν να πίνουν κανένα άλλο ουίσκι.

Στην περιοχή Islay παράγονται τα πιο καπνιστά ποτά στον κόσμο – π.χ. Ardbeg 10, Laphroaig 10, Caol Ila 12. Αντίθετα, στη Speyside κυριαρχεί το φρουτώδες στυλ, με έντονη νότα βανίλιας και μελιού, ενώ ο καπνός εκεί είναι σχεδόν ανύπαρκτος.

Πώς να καταλάβετε αν το ουίσκι είναι τύρφης;

Πριν ξοδέψεις χρήματα, μπορείς να προσέξεις μερικά πράγματα στην ετικέτα:

• αν βλέπεις λέξεις όπως «peated», «smoky», «Islay» – έχεις να κάνεις με ουίσκι με τύρφη·
• η απουσία αυτών των χαρακτηρισμών συνήθως σημαίνει καθαρό single malt – με πιο φρουτώδες, βυνώδες ή καραμελένιο προφίλ.

Γνώρισε επίσης τις διαφορές μεταξύ των συγκεκριμένων ειδών ουίσκι:

Τι σημαίνει «ωριμάζει σε βαρέλια από sherry oloroso»;

Αν αναρωτήθηκες ποτέ γιατί μερικά ουίσκι έχουν γεύση σαν σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα ή ακόμα και σοκολάτα, η απάντηση βρίσκεται στα βαρέλια από sherry oloroso. Αυτό το ισπανικό ενισχυμένο κρασί, πολύ αρωματικό και γλυκό, μετά το τέλος της χρήσης του, μεταδίδει στα βαρέλια μέρος των χαρακτηριστικών του.

Όταν στη συνέχεια τοποθετείται εκεί το ουίσκι, το αποτέλεσμα είναι ξεκάθαρα αισθητό:

• το ουίσκι αποκτά πιο σκούρο χρώμα – από κεχριμπαρένιο έως χάλκινο·
• το άρωμα είναι έντονο – αποξηραμένα φρούτα, κανέλα, καραμέλα;
• το φινίρισμα είναι πιο μακρύ, πιο βελούδινο και πιο έντονο.

Τέτοια μπουκάλια θα βρεις π.χ. στις εκδόσεις Aberlour 12, GlenDronach 12, και μερικές φορές επίσης σε ειδικές εκδόσεις της Chivas Regal.

Πώς να διαβάζετε την ετικέτα του ουίσκι;

Στην ετικέτα μπορείς να βρεις περισσότερες πληροφορίες απ’ ό,τι νομίζεις.

Βασικά στοιχεία:

• Σίνγκλ μοολτ – ουίσκι από ένα μόνο αποστακτήριο, αποκλειστικά από βυνοποιημένο κριθάρι·
• Blended whisky – μείγμα διαφόρων αποσταγμάτων, τόσο από δημητριακά όσο και από κριθάρι·
• Δήλωση ηλικίας (π.χ. 12 ετών) – πληροφορία για την ηλικία του νεότερου ουίσκι στο μπουκάλι·
• Cask strength – ουίσκι εμφιαλωμένο με την αρχική του περιεκτικότητα σε αλκοόλ, χωρίς αραίωση με νερό·
• Χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα – χωρίς φιλτράρισμα σε χαμηλή θερμοκρασία, που σημαίνει πιο πλούσια γεύση και υφή.

Αυτές οι πληροφορίες βοηθούν να καταλάβεις τι αγοράζεις, αλλά και να προβλέψεις τη γεύση και το στυλ του ουίσκι – χωρίς να ανοίξεις το μπουκάλι.

Πότε αξίζει να δοκιμάσετε ιαπωνικό ουίσκι;

Το ιαπωνικό ουίσκι είναι σήμερα σύμβολο φινέτσας και αρμονίας. Ξεχωρίζει για την απαλότητά του, την ακρίβεια στην παραγωγή και την εξαιρετικά ισορροπημένη γεύση του. Αν το κλασικό σκωτσέζικο σου φαίνεται πολύ έντονο και οι νότες τύρφης κουραστικές, η Ιαπωνία θα είναι η απάντηση.

Στην κατηγορία έως 500 ζλότι αξίζει να δοκιμάσετε:

• Nikka from the Barrel – έντονη, αλλά καλά ισορροπημένη, με δυνατή, ελαφρώς πικάντικη επίγευση·
• Suntory Toki – απαλή, ανθώδης, με διακριτικά εσπεριδοειδή και μια νότα δρυός.

Για ιαπωνικό ουίσκι μπορείς επίσης να sięgnεις όταν δεν ξέρεις τι να αγοράσεις στο νεόνυμφο ζευγάρι αντί για λουλούδια – σοβαρά!

Κατάταξη ουίσκι – σύνοψη

Η δημιουργία μιας κατάταξης ουίσκι δεν αφορά μόνο την απαρίθμηση των καλύτερων φιαλών σε μια συγκεκριμένη κατηγορία τιμής. Είναι μια ιστορία για τη γεύση, το στυλ, την ιστορία, την κουλτούρα της κατανάλωσης και τις προσωπικές επιλογές. Γιατί το ουίσκι – είτε single malt, blended malt ή καπνιστό από το Islay – είναι μια γλώσσα με την οποία μιλάμε για απόλαυση, πάθος και χρόνο. Αν μόλις ξεκινάς – δοκίμασε, ρώτα, σύγκρινε. Κι αν έχεις ήδη τις αγαπημένες σου νότες – μοιράσου τες, εκπαίδευσε άλλους, γεύσου συνειδητά.

Παρακάτω θα βρεις μια λίστα με τα καλύτερα ουίσκι:

Και τέλος, για να αποκτήσεις μια εικόνα των παγκόσμιων τάσεων, δες ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ συγκεκριμένων ειδών ουίσκι: